作为在方便面行业从事八年工作的人士，有幸经历了方便面行业在中国大陆市场的快速发展，也亲眼目睹了中国几大方便面集团的沉浮荣辱。从这些企业的成败得失中，从表面看似乎有很多偶然的因素在起作用，但是如果通过对这些企业进行深入研究，就会发现真正在影响这些企业沉浮荣辱的核心因素就在于他们选择了什么样的战略。正确的战略让一些企业快速发展，而错误的战略则导致了许多企业快速衰落，甚至消失。
　　正确的战略让企业快速崛起

　　在中国本土的方便面企业中，近几年快速崛起的企业代表主要有河北华龙、河南的白象、河南的斯美特等企业。他们的成功崛起无疑与他们选择了正确的战略有很大的关系。

　　在中国的方便面市场，来自台湾的康师傅与统一一直占据着中国大陆的高端市场。高端市场诱人的利润空间和良好的品牌形象无疑也成了使许多企业希望分割的蛋糕。但是残酷的现实却给了希望分割这块蛋糕的企业沉重的打击，笔者在工作中也曾发现许多企业为了进入高端市场，不惜从国外或台湾花费巨资引进先进的生产设备，开发了类似康师傅的产品，企图通过比康师傅产品面块大、质量好的优势从康统的市场中分的一杯羹，然而遗憾的是这些在碰壁后没有进行战略调整的企业到现在已经在市场上见不到身影了。

　　而以华龙、白象、斯美特为代表的方便面企业，避开与康桶的在城市高端市场的正面交锋，选择他们深入不到的三四级市场采取“农村包围城市”的战略迅速在这些市场发展壮大并站稳了脚跟。

　　他们在建立区域优势后，进行了面向全国的战略布局和扩张，确保了企业规模和效益的快速增长，也从而奠定了他们在中国方便面行业的地位，从区域性的品牌变成了全国性的品牌。

　　白象在战略上的创新。除了避开与康统在一二级高端市场的正面冲突和面向全国的战略布局和扩张外。在白象的发展里程中，有几次大胆的战略创新不但对白象的发展意义重大，而且对整个方便面行业的发展也起到了至关重要的意义。

　　一是：开发100克的大面块产品，产品定位“实惠看的见”。在九十年代前期和中期，中国三四级市场的主导企业是华丰、熊毅武、幸运等，他们所销售的产品是70克左右（单料）的产品，当时白象力量非常弱小，企图也靠70克左右产品的通过价格和政策优势采取跟随战略去强占市场，然而事实证明，白象的这一战略是错误的。通过对市场和行业的分析，以董事长姚忠良先生为代表的企业领导人，果断的第一家在中国大陆市场推出了100克（单料）的产品，并在企业内部建立了相应的资源匹配，也从而跳出了与华丰、熊毅武、幸运等企业的正面交锋，进入了蓝海。随着“实惠看的见”的宣传语，白象的这款产品很快随着白象的营销From EMKT.com.cn大军攻城略地，势不可挡，改写了中国方便面市场的格局。

　　二是：开发了以金白象为代表的的大面块双料和三料产品，产品定位“满意更有味”。随着人们消费水平的提高，消费者对于方便面口味的要求就越来越高，单纯靠大面块单料的实惠作为定位的产品已经无法进一步更好的满足消费者的需求。白象紧抓这一趋势，推出了双料产品（粉料加酱料）产品。这些产品的推出，在白象的整个发展中也承担了重大的使命。

　　第三：白象大骨面的强势推出，产品定位“营养”。对于方便面产品，一个很尴尬的现实那就是尽管方便，但是没有营养却几乎让中国的消费者妇孺皆知。随着消费者消费能力和消费意识的提高和提升,消费者对于产品营养的需求也越来越旺盛。白象又一次把握住了机会，强势推出了零售一元三包料（粉料、酱料、蔬菜料）的大骨面。在零售一元产品市场规模的快速增长中，白象大骨面利用自己营养诉求点，不但一下子与其他竞品的一元产品和其他产品形成了区隔，而且企业形象在消费