1、 将一种管理、一种文化、一种精神、一种理念烹调成一段段悠久的大历史。 2、 借用国家的政治大舞台,在友好邻邦举办中国餐饮年。 3、 在国家商务部、中烹协、中饭协、省市级餐饮行业协会里,设置专门的餐饮文化、管理、营销研究机构或部门,专事中国餐饮文化行销工作。 4、 建立以高等院校为主体的MBA培训体系,加强在职培训,更新餐饮职业经理人知识结构。 5、 加强与国外工商管理院校和大型企业的合作交流 ……
文化是任何一个产业的加值要素,甚至是核心要素。餐饮尤不例外,中国餐饮的文化核心就是中国五千年的历史、人文、自然文化,就是中国56个民族的生活文化。所以我们在创新梳理中国餐饮文化的时候,一定要站在国家精神和民族文化的高度,锻造出具有国家概念和属性的大餐饮产业文化行销利器,决不拘泥于现在这种一个名字加一棵大白菜的行销模式的囿制。中国餐饮的大文化行销利器就是中国五千年的国家文化。我们期待中国文化牵着中国餐饮前行!